Dieta de la zona

Su base es muy sencilla. Consiste en la combinación de una proporción determinada de carbohidratos, proteínas y lípidos en un 40-30-30, respectivamente. Además, para hacer la dieta de la zona puedes escoger dos caminos: el visual o el de los bloques. El más fácil de seguir es el método de los bloques; se suele recomendar para empezarla.

El método de los bloques

El primer paso es dividir tu plato en tres porciones. En una parte se pondrá la cantidad de proteína equivalente a la palma de la mano, que suele oscilar entre 90 y 140 gramos según seas mujer u hombre. No es obligatorio que los prótidos sean siempre de origen animal, pero estos alimentos suelen tener una mayor concentración.

Si eres vegano o vegetariano, te servirán los frutos secos, la soja y sus derivados o el tofu, así como productos lácteos y huevos, si no los has restringido. En las tiendas de nutrición también venden suplementos vegetales de proteína.

Los otros dos tercios están destinados a los hidratos de carbono, dos palmas de tu mano aproximadamente. Los mejores carbohidratos que puedes incorporar en la dieta se encuentran en frutas, verduras y hortalizas, porque su contenido en glucosa es menor y aportan otros nutrientes como vitaminas. Prepara ensaladas variadas y de postre tómate una fruta. En cambio, si prefieres comer arroz, legumbres o pasta, debe comprender únicamente un tercio del plato.

Respecto a las grasas, la más recomendada es el aceite de oliva, rico en ácidos grasos monoinsaturados. Con la zona, se debe comer crudo, aliñando las ensaladas. Si es virgen extra, mucho mejor. La cantidad óptima se aproxima a la de una cucharada sopera del aceite. Otras fuentes de lípidos son los frutos secos.Una vez has comido, cuando pasen 4 horas deberías sentirte a gusto, saludable, y no tener hambre. Eso quiere decir que te has ajustado a tu zona con esta dieta.

¿Cómo calcular los bloques para el menú?

Para saber cuáles son tus necesidades nutricionales y elaborar un menú semanal, debes conocer tu IMC, el porcentaje de masa corporal, la frecuencia con la que haces deporte y otros aspectos significativos. Así se calcula el número de bloques a añadir en tu régimen diario. No obstante, lo normal es que las mujeres consuman 12 bloques, mientras que los hombres 15. Y ten en cuenta los siguientes consejos:

  1. Come 5 veces al día: desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena.
  2. No hagas ayunas: desayuna nada más te levantes de la cama.
  3. Si tienes carencias nutricionales, haz un aporte con complementos dietéticos.
  4. Bebe 2 litros de agua diarios, preferiblemente de agua mineral natural.
  5. Intenta que no pasen más de 4 horas entre comidas.

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