Hipercolesterolemia


El colesterol es una sustancia serosa que el cuerpo utiliza para proteger los nervios, formar tejidos celulares y producir ciertas hormonas. El hígado fabrica todo el colesterol que el cuerpo necesita. El colesterol también puede provenir directamente de la comida que se ingiere; por ejemplo huevos, carnes y productos lácteos. El exceso de colesterol puede tener un impacto negativo sobre la salud.

RECOMENDACIONES DIETETICAS
1.  ALIMENTOS PERMITIDOS
  • Toda clase de verduras y frutas
  • Toda clase de legumbres: porotos, garbanzos, lentejas…
  • Toda clase de cereales y pastas
  • Carnes blancas, pollo (desprovisto de piel y de grasa)
  • Pescados
  • Leche descremada y derivados descremados
  • Azúcar, miel, almíbar, postres caseros
  • Huevo completo o yemas (2 por semana)
  • Claras de huevos
  • Aceites vegetales (girasol, maíz, uva)
  • Frutos secos (avellanas, nueces, almendras)
  • Bebidas no alcohólicas (café, té, zumos, refrescos)
  • Pan de salvado
2.  ALIMENTOS PROHIBIDOS
  • Carnes rojas ricas en grasa. Carne de cerdo, de cordero y de animales de caza, tocino, salame, pescados conservados en aceites, pate, fiambre, hamburguesas comerciales, caviar
  • Todo tipo de embutidos y de vísceras
  • Leche entera y sus derivados. Leche condensada, requesón, Queso entero o fermentados, crema de leche, manteca, manteca de maní, chocolates. Nata o crema de leche
  • Todos los mariscos
  • Cacao y sus derivados
  • Coco
  • Helados y productos de pastelería con grasas y huevos
  • Postres comerciales, panes, tortas, masas, budines, pastas rellenas (rabioles, canelones, lasaña, tortelines, etc.), panqueques.
3.  ALIMENTOS ESPECIALMENTE RECOMENDADOS
  • Aceite de oliva
  • Pescados azules de mar
  • Salvado

Importante: Practicar alguna actividad física

COMO DISMINUIR LA INGESTA DE COLESTEROL Y TRIGLICERIDOS

 Reducir el consumo de colesterol, se encuentra en alimentos de origen animal; leche entera, yema de huevo, menudencias, carnes gordas, piel de pollo. Si es posible consuma pescado tres veces por semana.

Consumir lácteos descremados, clara de huevo, pescado y pollo sin  piel (preferentemente la pechuga).

Evitar el consumo de panificados refinados (masas, facturas, de dulces y azúcares. Consumir con moderación los de salvado o integrales.

Controlar el peso corporal y mantenerlo dentro del rango normal; ésto se consigue con un plan de alimentación adecuado y de ejercicios, como por ejemplo una caminata de 30 minutos, por lo menos 4 veces por semana, con una previa evaluación médica.

Evitar el tabaco, bebidas alcohólicas y gaseosas.

 Evitar frituras tales como milanesas, tortillas, empanadas, marineras, papas fritas, etc.

Mayonesa, aceite de coco o palma, salsas rojas y blancas, mandioca, batatas.-

Dulces; jaleas, frutas en almíbar, caramelos, bombones, helados, miel negra o de abejas.

CONSUMA MODERADAMENTE

Carne de pollo sin piel, carne roja magra (sin grasa), nueces, almendras, panes integrales o de salvado, fideos, lo hecho con maíz o harina de maíz (sopa paraguaya, chipa, vori vori, polenta).

Mensaje: Utilizar grasa vegetal en vez de grasa animal.

Nivel de colesterol total

  • Menos de 200: Es lo mejor
  • 200 a 239: Límite
  • 240 o más: En riesgo de sufrir enfermedades del corazón

Niveles de colesterol LDL

Por debajo de 100 es ideal para las personas que tienen alto riesgo de enfermedad del corazón.

  • 100 a 129 está cerca del valor óptimo
  • 130 a 159 está al borde de un nivel alto
  • 160 o más significa que usted tiene un riesgo más alto de tener enfermedad del corazón.

Niveles de colesterol HDL

  • Menos de 40: Riesgo más alto de tener enfermedades del corazón
  • 60 o más: Reduce significativamente el riesgo de tener enfermedades del corazón

Figuraste

Porque todo lo que hicimos es historia