Requerimientos

Grupo etareo DRI (µg/d) UL (µg/d)
Lactantes

0-6 meses

7-12 meses

 

65

80

 

ND

ND

Niños(años)

1-3

4-8

 

150

200

 

300

400

Varones(años)

9-13

14-18

19-30

31-50

51-70

>70

 

300

400

400

400

400

400

 

600

800

1000

1000

1000

1000

Mujeres(años)

9-13

14-18

19-30

31-50

51-70

>70

Embarazadas y

< 18 años

19-30 años

31-50

Lactación

<18 años

19-30

31-50

 

300

400

400

400

400

400

 

600

600

600

 

500

500

500

 

600

800

1000

1000

1000

1000

 

800

1000

1000

 

800

1000

1000

 

Alimentos que se destacan por su alto aporte

Alimento (µg)
Hígado de res, 100 g. 220
Espinaca cocinada, ½ tasa 131
Germen de trigo crudo, ¼ de tasa 81
Brócoli cosido, 1 tasa 78
Lechuga romana, 1 tasa 76
Jugo fresco de naranja, 1 tasa 75
1 yema de huevo 25
1 banana 22
Leche, 1 tasa 15
Pan entero de trigo, 1 rebanada 14
Salvado de trigo, ¼ tasa 12
 

Hígado

Hongos

Carne magra

Papas

Pan de trigo integral

Granos secos

 

Vegetales de hojas verdes (espinaca, espárrago y brócoli)

  1. ¿Existen factores que puedan afectar su biodisponibilidad?

Las formas reducidas de folato (150) son fácilmente oxidadas y es típico que ocurran pérdidas de 50 a 90% durante el almacenamiento, la cocción o el procesamiento a altas temperaturas.

Las deficiencias de hierro y vitamina C alteran la utilización de folato.

O sea, sus biodisponibilidades van del orden del 25 a 50%.

Ña Nutri