Requerimientos

Grupo etareo RDA(µg/d)
Lactantes

0-6 meses

7-12 meses

 

4

5

Niños(años)

1-3

4-8

 

0.9

1.2

Varones(años)

9-13

14-18

19-30

31-50

51-70

>70

 

1.8

2.4

2.4

2.4

2.4

2.4

Mujeres(años)

9-13

14-18

19-30

31-50

51-70

>70

Embarazadas y

< 18 años

19-30 años

31-50

Lactación

<18 años

19-30

31-50

 

1.8

2.4

2.4

2.4

2.4

2.4

 

2.6

2.6

2.6

 

2.8

2.8

2.8

 

UL = ND

 

Alimentos que se destacan por su alto aporte

Alimento (µg)
Hígado de res, 100 g. 71.00
Atún al agua, 100 g. 2.54
Hamburguesa de carne, 100 g. 1.16
Leche, 1 tasa 0.89
1 salchicha de carne 0.88
1 huevo 0.50
Pollo, 100 g. 0.32
Yogurt, 1 tasa 0.26
 

Hígado

Riñón

Leche

Huevos

Pescados

Quesos

Carnes musculares

También es sintetizada por bacterias colonicas, aunque de esta manera no es absorbida.

Biodisponibilidad

Aproximadamente el 70% de la actividad de la vitamina se pierde durante la cocción de la mayor parte de los alimentos. También cuando se pasteuriza o se evapora la leche.

Cuidado:

Dietas vegetarianas estrictas, después de un periodo de 5-6 años, típicamente muestran concentraciones sanguíneas bajas de esta vitamina a menos que reciban algún suplemento de la misma. Esta es una excepción en los lacto ovo vegetarianos y lacto vegetarianos.

Figuraste

Porque todo lo que hicimos es historia