Tipos de P


Tipos de P que se encuentran en los alimentos.

En los alimentos encontramos el P orgánico,  y el P inorgánico.

P orgánico (carnes, huevos): la absorción de P en los alimentos de origen animal es mayor que la de alimentos de origen vegetal.

P inorgánico de la leche se encuentra en forma de sales de fosfato, unido a Ca, Mg y  K, la absorción es de 65 a 90%. En cambio, el P inorgánico de los cereales y vegetales se encuentra como acido fitico (inositol fosfato) y en forma de compuestos órgano fosfatos.

Absorción del P 

La absorción de P ocurre principalmente en el yeyuno y en menor magnitud en el ileon. La absorción puede ser por medio de difusión simple que es un sistema no saturable, dependiente de la concentración de fósforo; y por transporte activo o difusión facilitada, es un sistema saturable, mediado por transportador. El transporte activo esta sometido a un control hormonal adaptativo en el cual participan la 1,25 (OH)2 D y la hormona tiroidea. Se demostró que la administración de 1,25 (OH)2 D produce un aumento en la absorción de P en los sujetos normales.

Difusión simple Trasporte activo o difusión facilitada
Sistema NO saturable

Dependiente de la concentración de fósforo.

Sistema saturable

Mediado por co-transporte activo de sodio-potasio.

Regulado por:

-          Vitamina 1,25 (OH)2 D

-          Hormonas tiroideas.

 

 

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