Ingesta máxima

Requerimiento de Ca y la ingesta máxima del mismo.

Grupo según etapa de vida Calcio (mg/dia)
AI UL
de 0 a 6 meses 210 ND
de 6 a 12 meses 270 ND
de 1 a 3 años 500 2500
de 4 a 8 años 800 2500
de 9 a 13 años 1300 2500
de 14 a 18 años 1300 2500
de 19 a 30 años 1000 2500
de 31 a 50 años 1000 2500
de 51 a 70 años 1200 2500
>70 1200 2500
Embarazo
≤ 18 años 1300 2500
de 19 a 30 años 1000 2500
de 31 a 50 años 1000 2500
Lactacion
≤ 18 años 1300 2500
de 19 a 30 años 1000 2500
de 31 a 50 años 1000 2500

El Ca en los suplementos

La forma mas común es el carbonato de calcio, que es relativamente insoluble, sobre todo a un pH neutral. El citrato de calcio, si bien contiene menos calcio que el carbonato de Ca según su peso, es mucho más soluble, por ende, el primero seria adecuado para los pacientes con aclorhidria. La selección de los suplementos de Ca mas apropiada depende de varios factores, como las propiedades físicas y químicas, las interacciones con otros medicamentos que se administran al mismo tiempo y los trastornos médicos actuales y la edad.

Alimentos que contiene una alta biodisponibilidad de Ca

  • Sardinas a
  • Almejas
  • Ostiones
  • Salmón enlatado
  • Lácteos y derivados a

Descremados (Fortificados)

Enteros

  • Legumbres
  • Verduras de hojas oscuras
  • Género Brassica:
    1. Brócoli
    2. Col
    3. Col China
    4. Repollo
    5. Mostaza
    6. Nabos verdes

Género Brassica: es una anomalía del reino vegetal, en este caso los vegetales no acumulan oxalato para desintoxicarse del exceso de calcio y así se protege de la muerte celular.

Combinación de alimentos o comidas de manera a mejorar la biodisponibilidad del Ca

Para alcanzar las necesidades diarias de calcio, basta con ingerir:

  Una taza de leche (entera, descremada o en polvo) 240 mg. de calcio
  50 gramos de queso semiduro 410 mg. de calcio
  un yogur descremado 260 mg de calcio
  TOTAL (aprox.)  810 mg. de calcio

Si lo que se busca es que hay una buena absorción de calcio, por ejemplo en una persona con deficiencia que no tiene posibilidad de comprar el suplemento, no combinaría café o té con leche, y recomendaría que consuma lácteos fortificados con Ca y vitamina D.

Figuraste

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