Recomendaciones


Los aceites de cocina convencionales poseen un porcentaje muy alto de producción toxica al cocinarse, lo que no ocurre (según las pruebas térmicas realizadas) sobre todo con el aceite de oliva. Las dietas ausentes en grasas propician laceraciones en la piel, necrosis, disminución del crecimiento, alteración del tracto urinario y del riñón y termina con la muerte. No se puede recomendar una dieta muy restrictiva en grasas, pero si una en la que la presencia de W6 y W3 sea la principal, pero en una adecuada relación, para que cumpla con la 3ª Ley de la alimentación.

Los MUFA, y EFA o AGE que se encuentran en aceitunas, aguacate, maní, almendras, por tener alta densidad energética y además contener el maní y almendras, carbohidratos simples, se recomendaría su uso en cantidades adecuadas para la persona, no abusando del consumo del mismo, especialmente si se busca bajar de peso y controlar dislipidemias.

Figuraste

Porque todo lo que hicimos es historia